Mayonesa de Ajo

Esta salsa la utilizamos para acompañar la fideua, pero también la usamos para las patatas cocidas, y para untar en sándwiches.

NECESITAMOS:

• 150 o 200 ml de aceite de Girasol
• 50 o 60 ml de aceite de oliva
• 1 Ajo gordo
• 4 pizcas de sal
• El zumo de medio Limón
• 1 huevo
  

ELABORACIÓN:

1. Ponemos en el vaso de la batidora el huevo, el zumo de limón, los dos tipos de aceite, el ajo picado y la sal. 
   
2. Dejamos reposar un buen rato para que todos los ingredientes se pongan a la misma temperatura (yo la dejo unas dos horas). Luego metemos la batidora hasta el fondo del vaso y batimos durante un largo rato, hasta que se nos forme una crema espesa y ¡lista!
   

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